Uso de extratos vegetais com propriedades antioxidantes em hambúrguer de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus)

  • Maria Cecília Cabral Rampe
  • Fábio da Costa Henry
  • Alexandre Cristiano Santos Júnior
  • Rafael dos Santos Costa
Palavras-chave: Alecrim, Chá-verde, fishburguer.

Resumo

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Publicado
06-02-2018
Seção
Resumos UENF - Ciência Animal