UTILIZAÇÃO DE CHIA COMO SUBSTITUTO DE GORDURA ANIMAL EM HAMBÚRGUER BOVINO

  • Christiane Siqueira Schneider
  • Poliana Gualande Ribeiro Boechat
  • Saulo Valadão Escudini
  • Dilmeleson da Silva Moraes
  • Juliana Gonçalves Vidigal
Palavras-chave: Chia, Hambúrguer bovino, Gordura animal

Resumo

Farmácia / Bromatologia
Seção
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