INFLUENCIA DA BIOSSÍNTESE DE ÁCIDO ASCÓRBICO E ATIVIDADE RESPIRATÓRIA NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DO MAMÃO E DO MORANGO: AVALIAÇÃO DAS TRANSFORMAÇÕES FÍSICAS E QUÍMICAS NO MAMÃO

  • Barbara de Oliveira Silva
  • Diederson Bortolini Santana
  • Gláucia Michelle Cosme Silva
  • Luis Miguel Mazorra Morales
  • Jurandi Gonçalves de Oliveira
Palavras-chave: amadurecimento, climatério, pós-colheita.

Resumo

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Publicado
13-12-2017