OBTENÇÃO DE ESTIMATIVAS PARA A MASSA FIBROSA DE DIGESTA NO RÚMEN-RETÍCULO E CONSTRUÇÃO DE MODELOS ALTERNATIVOS PARA O ESCALONAMENTO BIOLÓGICO DESSA VARIÁVEL

  • Anselmo Horsth Mendonça Vieira
  • Ricardo Augusto Mendonça Vieira
  • Leonardo Siqueira Glória
Palavras-chave: Modelos matemáticos, cinética digestiva, ruminantes

Resumo

O objetivo básico deste trabalho será a aplicação de técnicas de modelagem matemática ao estudo da verossimilhança dos paradigmas relativos à dinâmica da fibra no trato gastrintestinal de ruminantes. A estimação do valor nutricional de grãos, subprodutos da agroindústria e de forragens colhidas pelo animal no pasto ou oferecidas pelo homem, é estratégia básica para a caracterização desses recursos alimentares. A definição de entidades nutricionais, das propriedades cinéticas relacionadas às suas degradações em níveis ruminal e pós-ruminal, a extensão e a forma em que são absorvidas e utilizadas pelo corpo animal para atender aos processos de manutenção e produção, são informações vitais que, acopladas às estimativas das exigências nutricionais, possibilitam o emprego de processos de otimização para a formulação e a validação simultâneas de rações totais de custo mínimo. Se a natureza não linear destes processos for respeitada, pode-se obter, inclusive, a predição mais exata do consumo voluntário de matéria seca, se considerada a repleção ruminal da fibra alimentar e a capacidade de retenção de fibra no rúmen. Os ensaios de digestão in vitro proporcionam resultados que podem ser interpretados matematicamente por meio de modelos matemáticos. É importante salientar, porém, que a interpretação matemática dos perfis permite extrair informações quantitativas sobre a cinética ruminal da fibra, parte essencial ao processo de predição do valor nutritivo dos alimentos e do desempenho animal, o que torna a modelagem matemática importante ferramenta da pesquisa no campo da nutrição de ruminantes. A presente proposta se inicia com a obtenção e organização de dados a partir de experimentos relatados em teses, artigos e bancos de dados em algumas universidades americanas e brasileiras, num processo conhecido por data gathering and mining, nos quais variáveis relacionadas à dinâmica ruminal da fibra tenham sido estimadas ou medidas por meio de abate ou técnica de esvaziamento ruminal completo. A qualificação do poder preditivo dos modelos biomatemáticos será realizada combinando-se várias técnicas estatísticas para determinar a concordância entre valores observados e preditos, a precisão, a acurácia e a eficiência do modelo.