Linguiça frescal suína com adição de gengibre (Zingiber officinale) em pó: qualidade microbiológica

• Suelen Soares Pains
• Lohany Pedrosa Mateini Silveira
• Kátia Yuri Fausta Kawase
• Paula Aparecida Martins Borges Bastos

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Publicado

20-01-2020

Edição

v. 11 (2019): XI CONFICT - Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica

Seção

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