Avaliação de estrutura e volume na secagem de produtos vegetais Autores Ana Luiza Cassiano Dias Avila Nádia Rosa Pereira Palavras-chave: secagem com microondas, volume aparente, encolhimento Downloads PDF Publicado 03-05-2013 Edição 2012: IV CONFICT - Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica Seção Resumos UENF