Avaliação microbiológica e físico-química de salsa inteira e minimamente processada comercializadas na região Noroeste Fluminense

  • Edyala Oliveira Brandão Veiga
  • Carolina Relvas Chaves
  • Elizabeth Ribeiro Rabelo
  • Marisa Carvalho Botelho Ribeiro
Palavras-chave: Petroselinum crispum, Processamento mínimo, Alimento seguro

Resumo

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